摂食・嚥下障害の患者さんと家族の為に（改訂版３版） 第2巻 嚥下食編

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特徴

• 待望の嚥下食編が刊行！
• 症状別、重症度別に写真とイラストを中心にわかりやすく解説したレシピつきの一冊！
• 大好評の「第1巻総合編」の続刊が登場！
• 嚥下食について、豊富な写真、イラストを主体として詳しく解説しました。
• 言語聴覚士、患者さんと家族、栄養士、調理師、医師、歯科医師、看護婦、介護士、その他リハビリスタッフ、学生まで、幅広く対応できるようわかりやすく
• オールカラーで仕上げてあります。
• 本当に美味しくて簡単に出来る嚥下食のレシピも掲載しています。

詳細目次

― 目次 ―

1. 飲食物の形態の基本原則
2. 症状別に見た嚥下食の調節の仕方
3. 初めて口から食べるかたの訓練食
4. 重度の方の食事（嚥下食Ⅰ）〔レシピ付き〕
5. 中等度の方の食事(嚥下食Ⅱ)〔レシピ付き〕
6. 軽度の方の食事(嚥下食Ⅲ)
7. 不適切な食品例
8. 栄養食の補助的利用
9. 増粘剤
10. ゲル化剤
11. 在宅配食サービス

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第2章 発声機能へのアプローチ

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第4章 口腔構音機能へのアプローチ

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CD-ROMの特徴と概略

1. 検査結果を電子データとして記録し、随時検索し、再生することができる。
2. 発話データをコンピュータに取り込んで保存、評価基準、スピーチサンプルを参照しながら結果判定も可能。
3. 結果解釈にあたり、パソコン上で平均データと比較検討できる。
4. 結果のまとめ、報告書等も文書機能で作成できる。
5. 発話の検討資料（短文、長文、情景画）をモニター上に提示するなど多彩な機能を備えている。